Studená doba: kuřecí polévka
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 2 hodiny
Celková doba přípravy: 2 hodiny 30 minut
Studený čas je čas kuřecí polévky. Jistě, existuje mnoho receptů kuřecí polévky, ale NENÍ zde od Abraxas3344.
Zde je zdraví a chuť v popředí. Takže, a tady jdeme:
příprava
- Získejte SUPPENHUHN (zmrazené nebo ne, může zde být otevřená otázka, ale prosím NEPŘEŽEJTE pečené kuře, žádná kuřecí prsa, žádná kuřecí stehna, žádná drůbež).
- Kuře očistěte, odstraňte zbytky peří, odstřihněte gorse (zmizí chuť), umyjte a vařte ve velkém hrnci se spoustou vody a (nejprve) pouze solí.
- Trvá to 2 nebo 3 hodiny (tlakový vařič jde rychleji). Po hodině přijde se mnou velká cibule, nakrájená na kroužky nebo kousky, čistá.
- Pokud se vám líbí, můžete jej pečit předem (pak se skořápkou), ale nemusíte. Totéž dělám s hřebíčkem česneku.
- Pak je kořeněné pepřem, trochu zrnitého vývaru (také bez glutamátu) a majoránky. Nyní vařte kuře.
- Pokud je ploutev měkký (zkouška vidličkou nebo vidíte, jak maso dobrovolně padá z těla), vyjměte kuře z vývaru a nechte ho vychladnout.
- Mezitím vyčistěte čerstvou zeleninu (mrkev, celer, pórek) a nakrájejte na malé kostky. Zakryté (jinak vitaminy budou flétnu).
- Maso z kostí popeln (ano, trochu pečlivé, ale v každém případě stojí za to úsilí).
- Polovinu (v závislosti na množství) zpět do vývaru, zbytek zmrazte na chutný kuřecí salát.
- 150 g rýže v květináči, vařte pět minut. Poté přidejte nakrájenou zeleninu do polévky a vařte maximálně deset minut, aby zelenina byla pevná.
- Mezitím si umyjte svazek petrželky a nakrájejte ji. Nakrájenou petrželku přidejte po částech na polévkové talíře, poté připravenou polévku. Nevkládejte do hrnce, při teplotě ztratí pouze své cenné ingredience a chuť.
- Podle mého receptu si vaše polévka nejen poradí s každou nachlazení, ale také bude mít spoustu vitamínů a spoustu chuti.
