Křupavá rajčatová žebra
Tento recept z křupavých rajčatových žeber je vydatný a chutný. Potřebujete jednu tlustá prasata na osobu.
Masírují se směsí koření a přidávají se do ovocné rajčatové omáčky. Jsou v troubě dušené po dobu jedné a půl hodiny, pak jsou hnědé a křupavé.
Složení:
tlustá vepřová žebra rozřezaná, 2 kusy na osobu
Kořenící směs z:
2 lžičky soli
2 lžičky papriky
1 lžička kari
1 lžička sušených bylin z provincie
1 čajová lžička chilli prášku
Pro omáčku:
1 l rajčatové šťávy
2 malé řezané šalotky
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce oleje
1 lžička soli
To vše se vaří společně
Při pečení masa omáčejte častěji omáčkou. Velmi dobré s bílým chlebem a salátem a několika olivami.
