Jemné divoké česnekové máslo
čas
Doba přípravy: 10 min.
Nedávno jsem vypracoval perfektní recept na divoké česnekové máslo. Bohužel vždycky vařím pro pocit a ne přesně pro recept. Množství proto nejsou příliš přesná.
Ingredience, které jsem použil:
- 500 g měkkého másla
- dobrá hrst divokého česneku
- malá hořčice
- Opotřebení citronu
- Šťáva z půl citronu
- sůl
- pepř
- maso koření
příprava
- Máslo krátce porazíme a smícháme s jemně nasekaným divokým česnekem, přidáme koření a citron podle chuti.
- Zkusím to mezi kouskem chleba a sezónou, dokud máslo chutná správně.
- Hotové máslo jsem krátce vychladl a pak ho s přilepeným filmem převalil na „klobásu“. Pak je rozkrájím a zmrazím.
- Obzvláště příjemné je stříkat divoké česnekové máslo rozprašovacím sáčkem do malých čokoládových pouzder a zmrazit je.
Přeji vám dobrou chuť k jídlu s těstovinami, masem, zeleninou nebo jednoduše chlebem s nejlepším česnekovým máslem.
