Plněná kuřecí prsa - sorpresa na salátu
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
? Sorpresa? ve španělštině znamená překvapení. Toto jídlo nazývám tak, protože má typické španělské nebo latinskoamerické ingredience. A protože člověk může jen hádat, z čeho se náplň skládá.
Ingredience pro 2 porce
- 2 filé z kuřecích prsou (asi 170 g)
- 1 vynikající avokádo
- 1 vejce
- 2 cm pórového prutu
- 2 plátky sušených rajčat
- 2 cherry rajčata
- 3 velké zelené olivy plněné jalapenosem
- 1 lžíce studentské stravy (ořechová směs s rozinkami)
- 2 hrstky ledového salátu
- 1/2 okurky
- nějaké listy petrželky
- 1 štípnutí kmínu
- 1 špetka česnekového prášku
- 1 polévková lžíce oleje bodláku
- 1 polévková lžíce bílého vína
- Sůl a pepř
příprava
- Vařte vejce tvrdě po dobu 10 minut, uhasit a oloupat.
- Nasekejte sušená rajčata, cherry rajčata, olivy, vejce, pórek a petrželku.
- V misce s vidličkou, drceným avokádem, nasekaná sušená rajčata, cherry rajčata, olivy, vejce, pórek, petržel a stezka dobře promíchejte. Dochutíme trochu kmínem, česnekovým práškem, solí a pepřem.
- V kuřecích filé s nožem laterálně každý krájel pytel a plnil se touto hmotou.
- Plněné maso pečte po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů v zkumavce. Časy v běžných receptech na plněná kuřecí prsa se liší od mých - já osobně jsou dané doby pečení příliš krátké.)
- Mezitím zhruba zamíchejte ledový salát a nakrájejte okurku. Položte obě ingredience na talíř, posypte octem a olejem, dobře promíchejte a dochutíme solí a pepřem.
- Plněné kuřecí prsa položte na salát.
FINITO!
