Plněné žebro
Obzvláště chutné v chladném období.
Kupte si silné žebro a nechte si v něm kapsu nakrájet.
Výplň smíchejte: sušené švestky, sušené meruňky (obě nakrájené), nakrájená jablka, ručně rozpadněte sušenku, rozinky.
Stiskněte nádivku do vaku, zavřete přední část dřevěnými párátky.
Dobře pečte na pánvi ze všech stran a na konec položte žebra. Vyšívací top s 2 - 4 hřebíčky, lehce pepřem, přidejte zbývající nádivku k okraji a odplyněte vodou a trochou zrnitého vývaru.
Míchejte v troubě přibližně 1,5 hodiny při přibližně 180 ° C (mám pouze jednoduchý sporák, s cirkulujícím vzduchem budete potřebovat méně času)
Občas nalijte omáčku a v případě potřeby přidejte trochu vody.
Také vařím červené zelí a brambory. Když je pečená hotová, vyjměte ji z pekáče a zahušťujte omáčku. Řez pečeně podél žeber. Připravené, chutné ...
