Rajčatová mozzarella crostini
4 osoby: 1 rajče, 200 g mozzarelly, 10 oliv, 8 plátků bílého nebo bílého chleba, 2 až 3 polévkové lžíce margarínu, oregáno, pepř, sůl, 1 polévková lžíce olivového oleje
Polovinu rajčete rozpusťte, vyjměte semena a nakrájejte maso na proužky. Rozdělte mozzarellu na 16 tenkých plátků. Olivy rozdělte podélně, v případě potřeby nakrájejte na plátky.
Pečte chléb, natřete margarínem. Zkombinujte 2 plátky mozzarelly, rajčatových proužků a oliv. Posypeme oreganem, solí a pepřem.
Naolejujte plech na pečení a sendviče položte na vrchol. Pečte v troubě při 175 ° na horní kolejnici po dobu 10-15 minut. Podávejte horké.
