Bramborová slanina (dušená)
Pro jednu osobu:
Omyjte, loupejte a středně čtvrté brambory. Do jemných kostek nakrájejte 75 g uzené slaniny (u řezníka přibližně 0,40 EUR / 100 g) a nechte ji v kastrolku (pomalu zahřívejte, aby tuk opouštěl slaninu). Vložte bramborové čtvrtky do kastrolku a opékejte ze všech stran, osolte, přidejte 200 ml zeleniny a vařte 25 minut se zavřenou nádobou a mírným zahřátím. Podáváme s nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
