Bolo do caco
Z naší dovolené na Madeiře jsem přišel s nápadem na vynikající předkrm: křupavý chléb s rozpuštěným česnekovým máslem!
Příprava chleba
Potřebujeme plochý, dusný, bílý chléb. Bylo zjištěno, že pekařská směs Ciabatta od Aldi je pro tento účel ideálně vhodná. Takže připravujete chléb, jak je popsáno na obalu, ale z toho nevyrobím bagetu, ale malý plochý chléb. Z 500 g směsi na pečení dostanu 5 palačinek dobře velikosti.
Příprava másla
přibližně 200 g másla se mírně zahřeje, takže máslo je měkké a hnětitelné vidličkou. V máslech se lisují 4 česnekové prsty a 2 polévkové lžíce pažitky a 2 polévkové lžíce nasekaného česneku (mám na zahradě: Vypadá jako pažitka, ale chutná trochu "leuchiger", možná jen použijte 4 polévkové lžíce pažitky). Máslo se smíchá s bylinkami (máslo je tak měkké, že ho můžete téměř promíchat).
Flatbreads jsou podélně krájené a pokryté máslem. Před jídlem chléb znovu zatlačte na 5 minut do horké trouby (200 ° C) a nakrájejte placičky na 6 kusů.
Tipy:
Opečený bochník chleba může být v případě potřeby dokonale zmrazen a pečen. Jako předkrm obvykle 1/2 chleba na osobu.
