Tuňákový steak s pikantním máslovým máslem a bobulemi
čas
Doba přípravy: 5 min.
Doba vaření nebo pečení: 5 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Toto jídlo nechutná mnoho ingrediencí, chutná skvěle, je připraveno rychle a vypadá přitažlivě: večerní občerstvení nemusí splňovat další kritéria. Seznam přísad je krátký a vysvětluje se podle názvu tipu.
přísady
- 2 steaky z tuňáka
- nějaké kapary
- asi 80 - 100 g měkkého másla
- asi 5-6 filé sardele
- Estragon (nejlépe zde čerstvý nebo sušený)
- Pepř z mlýna
- hrubá bylinná sůl
- Olej na smažení
příprava
- Jemně nasekejte ančovičky nebo nakrájejte na malé kousky.
- Měkké máslo porazte do pěnové směsi po dobu 1-2 minut.
- Zamíchejte do estragonu, ančoviček, pepře a chilli.
- Zahřívejte olej na pánvi.
- Smažte tuňáky z obou stran na vysoké teplotě po dobu 1-2 minut.
- Dochutíme bylinkovou solí a pepřem
Uspořádejte steaky s kapary a ančovičkovým máslem.
Přidejte kousek teplé křupavé bagety, která je také vhodná pro jakékoli zbylé ančovické máslo.
