Horké zelené fazolky
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Zelené fazolky jsou skutečně bohaté na vitamíny, mají vlákninu a jsou vůbec zdravé, ale chuť bez vhodného koření (přípravku) je skutečně nevýrazná. Pokud máte rádi kořeněné jídlo, chtěli byste vyzkoušet následující recept?
přísady
- 500 g široké, zelené fazole (nebo běžecké fazole) nakrájené na pastilky
- 1 středně cibule jemně nasekaná
- 6 stroužků česneku nakrájených na plátky
- nakrájeno asi 300 g chorizo
- 2 lžíce oleje
- 1/2 lžičky soda
- 2 lžičky mouky
- 200 ml vody nebo polévky (hovězí / zeleninová polévka)
- trochu soli
- 4-6 vařené a loupané brambory
- Neměl jsem čerstvou petrželku ve svých zásobách, ale pokud ano, přidejte je
příprava
- Zelené fazole vařte, dokud nezpevní. Přidejte sodu do vody na vaření - zachovává bohatou zelenou barvu fazolí a šetří vás tím, že poskytuje ledovou vodu, která slouží stejnému účelu.
- Uhasit zelené fazole za studena, napětí a stranou.
- Cibuli pečte v oleji, dokud nezaschne, a přidejte plátky chorizo a česneku.
- Při středním žáru, chorizo? Uvidíte, kolik červeného tuku vyjde. To je důležité pro šťávu.
- Přidejte mouku a nechte ji krátce smažit, přidejte vodu nebo polévku a duste, dokud omáčka nebude krémová.
- Nyní se přidají zelené fazole a zahřívají se za míchání.
- Brambory můžete přidat v posledním kroku nebo je servírovat samostatně.
- Dochutíme trochou soli, ale buďte opatrní, protože chorizo je také trochu slané.
