Připravte si pšeničné tortilly sami
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 2 min.
Doba odpočinku: 1 hodina
Celková doba přípravy: 1 hod. 12 min.
S tímto receptem domácí pšeničné tortilly budou vaše zábaly chutnat po celém světě lépe.
Protože tyto pšeničné tortilly přirozeně neobsahují žádné konzervační látky, chutnají nejlépe čerstvé a teplé z pánve. Vyzkoušejte, je to snadné!
Ingredience pro 8 pšeničných tortil
- 370 g pšeničné mouky
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva
- 50 g Palmin Soft nebo Biskin
- 1/8 l teplé vody
příprava
- Vložte mouku, sůl a prášek do pečiva do mísy. Vše dobře promíchejte.
- Pak přidejte rostlinný tuk a dobře nakrájejte na těsto mixérem / kotletou a vše opět dobře promíchejte.
- Přidejte teplou vodu a použijte vidličku k vytvoření „chlupatého těsta“.
- Prach pracovní plochy trochu mouky, těsto vyjměte z mísy a hnětejte asi 3 - 4 minuty, dokud nebude hezké a hladké. Po hnětení by těsto již nemělo být příliš lepivé.
- Těsto nakrájejte na 8 stejných kusů, každý o hmotnosti asi 70 ga připravte je na malé kuličky.
- Zakryjte 8 kuliček těsta plastovým obalem, aby nevyschly. Nechte ji alespoň 30 minut odpočívat a na pracovní ploše přikryjte až 2 hodiny.
- Až budete připraveni péct pšeničné tortilly, zahřejte potaženou pánev bez Olej nebo podobný olej, na prostřední Tepla.
- Mezitím rozložte mouku na pracovní plochu a vyvlékněte tělovou kouli s válečkem do tortilly. Prosím, nechte zbývající koule zakryté.
- Těsto placičky by měly být tak tenké, aby bylo vidět vaše pracovní místo, nebo by mělo být téměř stejně velké jako vaše pánev.
- Jakmile se pánev zahřeje, vložte těsto do pánve. Ujistěte se, že pánev není příliš horká, aby nedošlo k spálení plochého těsta. Tortilly by měly mít pouze světle hnědé tečky, žádné černé.
- Jakmile se vytvoří bubliny, asi po 45 až 60 sekundách obraťte špenátem pšeničné placičky. A také pečte druhou stranu asi 45 až 60 sekund. Pokud se vyskytují obrovské bubliny, nechte je prosím hnízdit, aby se pšeničné placičky mohli rovnoměrně pečet.
- Připravte si talíř s velkým kusem hliníkové fólie nebo čistou utěrkou. Aby jste do ní mohli zabalit hotové tortilly, abyste je udrželi v příjemném a teplém stavu.
Několik dalších tipů
Pšeničné tortilly jsou sklopné, pouze pokud jsou teplé. Jakmile zchladnou, jsou příliš těsní na to, aby se svinuli.
- Proto je můžete buď znovu nechat ohřát v beztučné pánvi, na stranu asi 10 sekund nebo
- Předehrejte troubu na 175 stupňů a zahřívejte zabalené tortilly vojtěšky asi 10 minut.
Zbývající tortilly pšenice lze také dobře zmrazit. Nejdříve ale nejprve vychladněte, než to zmrazíte.
Bavte se vyzkoušet!
