Bramborový tvaroh se slaninou
800 g vorw. zpevňující brambory, předvařené
200 g uzené slaniny
1 gr. Cibule
500 g nízkotučného kvarku
2 žloutky
100 g ger. ementál
Sůl, bílý pepř
1 lžíce kmínu, celá
1 lžička. majoránka
2 vaječné bílky
Tuk na plísně
Oloupejte brambory a nakrájejte na 1 cm kostky. Nakrájenou slaninu a oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky a každou na pánvi opékejte a opékejte do průsvitnosti.
Smíchejte tvaroh a žloutek, brambory, 50g ger. Přidejte sýr a slaninovou cibulkovou směs a kořte kořením. Nakonec přidejte šlehačka bílků a vložte do promazané kastrolky.
Posypte zbývajícím sýrem a uprostřed. Desku pečte ve zlatě hnědé asi 30 minut.
Cirkulující vzduch 180 ° C, horní a dolní teplota 200 ° C, předehřátý
Podáváme se zeleným salátem.
