Podporujte trávení s smoothies
Koktejly chutnají nejen lahodně a jsou zdravé, ale mohou také konkrétně pomoci při podpoře dobrého trávení. Jsou-li základní ingredience vybrány vhodně a doplněny několika přírodními vlákny, stačí jeden nápoj denně, aby se střeva vrátila znovu, aniž by se museli uchýlit k nákladným lékům z lékárny.
Dietní vláknina: pšeničné otruby a lněná moučka
Například jsem si zvykl přidávat jednu lžíci pšeničných otrub a lněné semínko do každého koktejlu (moje láhev pojme 0,6 litru). Dělám to před smícháním, jak můžete vidět na obrázku. Kaše se dokonale mísí pod nápojem, mírně bobtná, dělá vás plnou, aniž by dobře chutnala, a dodává střevům vlákninu nezbytnou pro zdravé trávení.
Podobně lze přidat ovesné vločky, pšeničné klíčky, ořechy a další zrna. Semena Psyllium například obsahují sliz, nabobtnané, neobsahují lepek a jsou velmi dobře snášeny, podobně jako lněná semínka. Semena Chia jsou také bohatá na vlákninu, antioxidanty, proteiny, vitamíny a minerály. Trávení ořechů, jako jsou ořechy Para nebo Macadamia, také napomáhá trávení, ale vzhledem k jejich kalorickému obsahu by se mělo mírně konzumovat.
Správně vyberte základní ingredience
Již se základními ingrediencemi pro smoohie může něco udělat pro trávení: ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, poskytují nejen vlákninu, ale také obsahují pektin, který uklidňuje trávicí trakt. Obecně jsem zjistil, že mnoho ovoce nebo zeleniny snáším mnohem lépe, když byly velmi rozdrceny. Při míchání smoothies můžete také nechat kůru na ní, což také poskytuje důležité živiny a vlákninu.
Obecně platí, že zpracování na smoothie umožňuje trávení listové zeleniny, obvykle vařené na stole, k jídlu syrové. Například špenát podporuje pankreas, žaludeční sliznici a žluč. Hrst čerstvých listů špenátu také změní každý ovocný nebo zeleninový koktejl na pěknou zelenou. Rovněž lze míchat zelené listy salátů, byliny nebo dokonce klíčky. Ty obsahují vlákninu i důležité fytochemikálie, které mohou také podporovat trávení.
Dokonce i sušené ovoce, jako jsou rozinky, švestky nebo meruňky, které jsou díky obsaženému minerálu zažívací, je možné zpracovat v sladkých smoothies. Postačí to malé množství, protože sušené ovoce obsahuje mnoho kalorií. Mimochodem, můj jednoduchý mixér nezpůsobuje, že měkké sušené ovoce je opravdu malé, což nezbavuje jeho zdravotních účinků.
Správné tekutiny a koření
Smoothies nemusí být nutně vyráběny pouze s vodou. Pokud je část kapaliny nahrazena jogurtem, podmáslí nebo kefírem, dělá to dobré střevo (a tím i imunitní systém). Kefir obsahuje bakterie kyseliny mléčné a kyseliny octové a kvasinky, které podporují střevní flóru a posilují obranyschopnost.
Výběrem vhodného koření lze trávení dodatečně podpořit. Pro pokročilé uživatele doporučuji některé čerstvé chilli, šťavnatý stroužek česneku a kousek syrové cibule v zeleninovém koktejlu. Ti, kteří ji milují méně zápachu, raději se uchylují k tymiánu, který také stimuluje střevní aktivitu.
Pokud si chcete uklidnit střeva, můžete svůj koktejl okořenit anýzem, fenyklem, rascem nebo zázvorem. Esenciální oleje, taniny a hořké látky máty peprné stimulují trávení tuků. Skořice také pomáhá při nadýmání a nadýmání a chutná skvěle ve sladkých koktejlech, jako je banán.
Obecně by se mělo dbát na to, aby byly smoothies připraveny s dostatečným množstvím tekutiny nebo aby byly extra husté smoothies doplněny sklenicí vody, aby vlákno nezaneslo střeva.
Tip editora:
Pro rychlou a pohodlnou přípravu smoothie doporučujeme AEG PerfectMix.
