Pikantní klobása
Něco jiného než herní večer. Výdatný klobáskový koláč se snadno vyrábí a bude působit!
Připravíme kynuté těsto z 375 g mouky. Pečte zlatavě hnědou v pánvi s pružinovým tvarem. Nechte vychladnout a vodorovně se rozdělte. Můžete si také vzít chléb z kulatého statku, odříznout víko a použít jinde.
Ve spodní části podlahy smetanový sýr (volitelně přírodní, s bylinkami, paprikou a chilli, s křenem ...) 1 - 2 cm silná barva. Zakryjte syrovou nebo vařenou šunkou nebo salámem.
Na něj položte vrstvu tmavého celozrnného chleba, možná je třeba ji nařezat na míru.
Na celozrnný chléb rozetřete telecí játra nebo Mettwurst.
Na spodní stranu druhé základny naneste štětcem máslo a položte na horní vrstvu játra.
Nyní rozetřete celý dort se stejným smetanovým sýrem jako na dně. Možná zdobí celozrnné strouhanky po stranách.
Nahoře lze dort zdobit šunkou nebo salámem, okurkami, plátky vajec, konzervovaným chřestem, petrželkou a olivami. Dejte si ředkvičky kolem klobásy.
