Pečeme fastbeugles
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 5 min.
Moje rodina miluje půst, a protože jsem dnes chtěla hledat na internetu, zjistila jsem, že pan Google mi nedává nic užitečného - je pravděpodobně snědena více v mém regionu - milujeme je těsně před Velikonocemi na vejce a pomazánky, Proto vás nechci připravovat o recept (musím říci, že když pečím, nejsem opravdu génius, ale můžu to dokonce porazit).
Takže: péct pečivo nalačno
přísady
- 400 g pšeničné mouky
- 200 g žitné mouky
- 2 lžičky soli
- 1 čajová lžička mleté kmínu
- 100 ml vlažného mléka
- 250 ml vlažné vody
- 1 ks suchých kvasnic
příprava
- Z ingrediencí hněteme těsto (udělám to s kuchyňským robotem a háčkem na těsto).
- Nechte těsto odpočinout alespoň 1/2 hodiny (funguje skvěle).
- Vyvařte z těsta prameny a zformujte je do prstenů (= Beugerl).
- Vařte krátce ve slané vodě, dokud Beugerl neplave, netrvá 30 sekund ;-)).
- Nechte krátce vytéct na rošt a poté na plech na pečení (s pekařským papírem) a asi 20 minut při troubě při teplotě 180 ° (horký vzduch).
Vrací 16-20 kusů.
V některých regionech se vyskytují tvrdé pruhy (podobné jako tyčinky z preclíků), ale rádi je jíst jemně jako housky.
Se špičkou sody ve vodě na vaření získají trochu tmavší barvu, nic společného s chutí.
Po vaření můžete posypat solí.
Samozřejmě, že jsou velmi čerstvé - v nejlepším případě - ale můžete také části super zmrazit - na radiátoru, které se rozběhnou do 30 minut a chutnají svěží.
Moje dcera se teď dostane do školy a zamrzlá Beugerl se do školy a na přerušení má lahodnou čerstvou upečenou půst Beugerl.
