Vegetariánský lilek cannelloni
čas
Doba přípravy: 35 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 55 min.
Dnes jsme měli lilek cannelloni: vegetariánský a chutný! Tato vegetariánská kastrol nejen dobře vypadá, ale také chutná bombasticky! Pro čtyři osoby.
přísady
- 3 lilky
- Trochu olivového oleje
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- přibližně 500 ml prošlých rajčat
- 2 mozzarellové kuličky (každá cca 125 g)
- 60 g strouhaného parmezánu
- Sůl, pepř
příprava
- Nejprve nakrájejte vyčištěné a promyté lilky podélně na 12 stejných tenkých plátků. Kartáč s olivovým olejem. Sůl a pepř na to. Polovinu mozzarelly nakrájejte na plátky.
- Zbytek lilku nakrájíme na kostky, jemně nasekáme cibuli a česnek. Nyní zlehka hnědý plátek lilku v potažené pánvi z obou stran. Nyní pečte kostky lilku s olivovým olejem, česnekem a cibulí asi pět minut. Nezapomeňte promíchat :) Na konci sůl a pepř.
- Nyní vše nechte vychladnout, nakrájejte plátky lilku na pracovní desce a přikryjte kostkami mozzarelly a lilku. Rozvařte to a navlékněte jej do pekáče.
- Předehrejte troubu na asi 210 stupňů, rozložte procházející rajčata kolem rolí a posypte parmezánem. 15 až 20 minut v předehřáté troubě!
poznámka: Dokážu si představit, že pár dušených hub chutná velmi dobře!
