Losos a hrášek v citronovém másle
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Máte chuť na lehké jídlo? Pak zkuste tento recept na losos a hrášek v citronovém másle.
Nebyl jsem zaregistrován u FM dlouho a rád bych dnes nastavil svůj první tip. Miluji rychlá, nekomplikovaná jídla s dobrými ingrediencemi. To chutná velmi dobře, je lehké a nemusíte stát hodiny v žáru u kamen. Doufám, že chutná stejně dobře jako my těm, kteří mají rádi ryby. :)
přísady
Pro 4 osoby:
- 700 g filet z lososa
- Hrášek čerstvý nebo zmrazený
- máslo
- Citronová šťáva 1-2 lžíce
- 250 ml zeleniny nebo rybí zásoby
- 1 lžička sladké papriky, sůl, pepř
- 2 polévkové lžíce mouky nebo 3 polévkové lžíce omáčka
příprava
Losos jsem nakrájel na kousnutí, ne příliš malé kousky, takže se při rozpadání nerozpadá. Filet z lososa se smíchá se solí, pepřem a paprikou a restuje se na nízkém žáru, po částech, v másle. Vezmu potaženou pánev a jen trochu másla. Počet gramů však neumím přesně pojmenovat, protože měřím okem. Losos má hodně vlastního tuku a potažená pánev dělá zbytek, takže raději začněte s méně. Jeden může stále připustit.
Když je losos celý vypraný, posypeme ho citrónovou šťávou, přidáme hrášek a vývar a necháme 10 - 15 minut dusit. U hrášku TK zkontrolujte, zda je dostatek času a jsou měkké. Nakonec omáčka může být zahuštěna pojivem z mouky / lehké omáčky a ochucena. Jíme rýži basmati. Užijte si jídlo!
Samozřejmě můžete s ingrediencemi pracovat a chutnat víc a méně ze všeho. Zelenina může být jistě nahrazena jinou, pokud z. B. Hrách se nelíbí. Máslo hoří snadno, proto se smažte jen při nízkém žáru. To také dává misce zvláštní chuť.
Bohužel nemám fotku soudu, ale předložím ji.
