Vanillekipferl bez vajec a bez ořechů
V souladu s předvánočním obdobím s vámi sdílím další recept Kipferl. To je také vhodné pro alergie na vegany a ořechy A zcela snadno:
přísady
- 200g margarín (nebo máslo, pokud dáváte přednost)
- 100 g cukru
- Půl vanilkové lusky (nebo balíček vanilkového chleba nebo podobně)
- 100g mletých mandlí (pokud jste ořechy, můžete také použít 50g mandlí a 50g lískových ořechů)
- 260 g mouky
- vanilkový cukr
- moučkový cukr
příprava
Rukou hněteme těsto rukama, dokud nebude vše hladké a dobře rozložené. S ruční míchačkou jsou pouze drobky. Těsto zabalte do plastového obalu a půl hodiny chlazte.
Potom z těsta rozvařte "klobásu" o šířce 2 cm a vytvořte kousky po 2 cm do měsíců. Umístěte tyto měsíce na list pečícího papíru (nejlépe s nízkým okrajem) a pečte asi 10 minut v předehřáté troubě při 190 ° C.
Kipferl jsou připraveny, když jsou světle hnědé; při ochlazování jsou stále trochu pevnější. (Naše trouba trvá mnohem déle, ale tak to je.) Pokud máte zcela novou troubu, zkontrolujte ji dříve.)
Odstraňte kipferl s pekařským papírem z horké plechovky a nechte jej trochu vychladnout. Smíchejte moučkový cukr a vanilkový cukr a navlečte do něj ještě teplý kipferl.
