Triky a triky

Všechny Články


Sýrový koláč se neshoduje
Duben 2024

Sýrový koláč se neshoduje

Tvarohový koláč se neshoduje s dortem - i když je v receptu uvedeno jinak! - peče se pouze při asi 140 ° C Asi po polovině doby pečení (která se samozřejmě prodlužuje o nižší teplotu), například u...

Sušenka se už nikdy nezlomí
Duben 2024

Sušenka se už nikdy nezlomí

Často se vyskytuje problém se sušenkovými válci, že při válcování se půda zlomí. K tomu již nedochází: Než vložíte pečicí papír na talíř, "pad" to se 2-3 vrstvami novin, řezané na velikost listu....

Usnadněte pečení papíru
Duben 2024

Usnadněte pečení papíru

Protože jsem už vyzkoušel několik receptů, z nichž některé potřebovaly list pečícího papíru, měl jsem vždycky problém: Tento hloupý papír nikdy nechtěl jít do formy nebo do pekáče! V určitém...

Vyrobte si cukr sami
Duben 2024

Vyrobte si cukr sami

časCelková doba přípravy: 5 min. Pro zdobení sušenek si můžete udělat sladkosti, ale existují dvě možnosti: První možnost: Porazte 1 vajíčko bílé se špetkou soli a pomalu přidávejte 150 g...

Rovnoměrně kulaté a silné sušenky pečou, aniž by se těsto rozvařilo
Duben 2024

Rovnoměrně kulaté a silné sušenky pečou, aniž by se těsto rozvařilo

V současné době pečím cookies. A protože se mi nelíbí vyvalování z těsta a těsto, které bylo změněno přidáním mouky, když jsem ho rozvalil, našel jsem trik, jak vyrobit rovnoměrně silné sušenky ROUND...

Rozpusťte čokoládu v konvici
Duben 2024

Rozpusťte čokoládu v konvici

Vždycky jsem se tlačil, abych něco povlečil čokoládou, protože tavení polevy ve vodní lázni nefunguje správně. Dnes jsem vyzkoušel něco nového a funguje to skvěle. Nejprve můžete vařit vodu v...

Pomozte s růstem kynutého těsta
Duben 2024

Pomozte s růstem kynutého těsta

Dnes ráno jsem náhodou něco objevil: Mám druhé kvasnicové těsto na čerstvý chléb na druhou snídani v konvenční misce s dotykem víka. Protože to šetří čas tím, že dělá dvě věci současně, elektrický...

Napište pěkné jméno nebo blahopřání k dortu
Duben 2024

Napište pěkné jméno nebo blahopřání k dortu

Například byste chtěli mít dort „Happy mami!“ Psát. Problém je v tom, že s polevou nebo s cukrovou barvou z tuby tak jen jeden pokus. Pokud se bojíte blobování nebo se obáváte předepisování, můžete...

Zdraví pečení dort pečení
Duben 2024

Zdraví pečení dort pečení

Kdo by chtěl jíst dort bez „lítosti“ nebo jeho blízkých, dělají něco dobrého, pak je to velmi snadné. Namísto másla nebo margarínu jednoduše zpracovejte polotučný margarín. Vezměte pouze 2/3 daného...

Připravte koláče pro mnoho hostů
Duben 2024

Připravte koláče pro mnoho hostů

Pokud očekávám mnoho hostů, musím nabídnout mnoho dortů. Dělal jsem práci mnohem jednodušší, například už nepeču svou skořápku v pánvi s pružinovou formou, ale na pánvi s vysokým obsahem tuku. Složky...