Triky a triky

Všechny Články


Mazací formy na pečení rychleji a hospodárněji
Smět 2024

Mazací formy na pečení rychleji a hospodárněji

Nezáleží na tom, zda pečete plech na pečení štětcem, papírovou utěrkou nebo rukou: Je to rychlejší a ekonomičtější (tj. S méně margarínem / máslem), pokud vložíte formu SHORT do zahřívací pece. Tvar...

Teplé špagety s horkou vodou
Smět 2024

Teplé špagety s horkou vodou

Pokud zůstanou špagety, je obvykle trochu "trapné" zahřát je znovu. Pokud je vložíte přímo do omáčky, bude (v závislosti na omáčce) často suchá nebo lepkavá, také může být v hrnci špatně promíchána...

Pečte polovinu plechovky cookie - s viskózní hmotou
Smět 2024

Pečte polovinu plechovky cookie - s viskózní hmotou

Zahájila se doba pečení souborů cookie a dnes jsem čelil následujícímu problému: Chtěl jsem jen snížit polovinu množství určitého typu souborů cookie. Bohužel, s tímto receptem přichází na těsto...

Výplň: čokoládový krém namísto máslového krému
Smět 2024

Výplň: čokoládový krém namísto máslového krému

časCelková doba přípravy: 20 min. Místo lahodného krémového krému plníme koláče čokoládovou šlehačkou. (Bílá čokoláda, plnotučné mléko, hořká buchta nebo plnotučné mléko ve směsi s hořkosladkou)...

Ušetřete čas při pečení a cukrování Vanillekipferl
Smět 2024

Ušetřete čas při pečení a cukrování Vanillekipferl

Myslím, že jsem v vánoční pekárně! Takže pokud vyrobím Vanillekipferl, pak často třikrát nebo čtyřikrát, a pokud jde o to, Kipferl stále horký rohlík v moučkovém cukru, asi 250 kusů, protože mám...

Perník muž pro Lazy
Smět 2024

Perník muž pro Lazy

Když jsem u svého pekaře věřil, viděl jsem, že se prodává toto hotové perníkové těsto (500 g). Stačí ji jen rozbalit, vystřihnout a péct. Vytáhl jsem těsto pomocí malého kráječe cookie a dal jsem jej...

Slepé pečení koláčů s trikem ušetřit
Smět 2024

Slepé pečení koláčů s trikem ušetřit

Slepé pečení znamená pokrýt a péct „koláčovou misku“, tj. Tzv. Koláčovou základnu, v pekáčku se suchým jádrem fazolí. Dno tak zůstává rovné, jinak by bylo nerovnoměrné. S trochou triku si můžete...

Tvrdé sušenky opět měknou: hliníková fólie a vlhká kuchyňská krep
Smět 2024

Tvrdé sušenky opět měknou: hliníková fólie a vlhká kuchyňská krep

Mnoho pekařů záliby bylo naštváno vánoční cukroví, které byly těžké. Špička pro vložení plátky jablek do plechovky je dobrá, ale některé nemají rády, aby soubory cookie voněly. Nebo, co se mi již...

Dort ve formě vodní lázně / vařený dort
Smět 2024

Dort ve formě vodní lázně / vařený dort

časCelková doba přípravy: 1 hod. 30 min. S námi probublával dort na sporáku velmi jemně, to je důležité. Mezitím byl čas podívat se na stránky TheFruitAndFlowerBeals a tam jsme byli pojmenováni ano...

Polevové varianty
Smět 2024

Polevové varianty

Nyní, v době Vánoc, začíná pečení znovu pro mě. Miluji pečení cookies a zdobení cookies! Druhý den jsem přišel s myšlenkou smíchat cukrovou polevu s likérem a funguje to opravdu dobře ... Práškový...