Steak, řízek & co.

Všechny Články


Jednoduše dobré - vepřová panenka se zelenými fazolkami a plátky brambor
Smět 2024

Jednoduše dobré - vepřová panenka se zelenými fazolkami a plátky brambor

Tady jsem znovu. A mám pro vás něco, co je zaručeno, že uspějete a možná udělá dojem. Gaaaanz snadné. Jednoduché? Možná ne úplně, protože tady začíná dobré jídlo při nakupování. Nyní je sezóna pro...

Křupavý řízek s kukuřičným chlebem
Smět 2024

Křupavý řízek s kukuřičným chlebem

Tento řízek je dokonalý křupavý zážitek! V mrazicím sáčku rozdrťte rukama asi 4 polévkové lžíce (částka za 2 schnitzely) kukuřičné lupínky. Sůl a pepř schnitzels podle chuti. Do šálku přidejte...

Plněná obří hovězí roláda
Smět 2024

Plněná obří hovězí roláda

Plněná hovězí roláda (pro asi 8 osob) Složení: 4 velké hovězí rolády (cca 750 g) náplň: 3 lžíce hořčice (Dijon hořčice) Sůl, pepř Pór 800 g, blanšírovaný a dobře vypuštěný Plátky slaniny 125 g 1...

Toast Lukullus
Smět 2024

Toast Lukullus

Výborné malé jídlo z bohužel již neexistující restaurace „Kodaň“ v Berlíně na Ku'Damm. Ne původní recept, ale tak jsem to vařil. přísady 4 malé libové vepřové steaky Máslo, olej nebo margarín Sůl,...

Tafelspitz v nádobě na tlak páry - připraven za 25 minut
Smět 2024

Tafelspitz v nádobě na tlak páry - připraven za 25 minut

2 1/2 libry Tafelspitz 2 litry vody mořská sůl 1 neloupaná cibule se 2 hřebíčky 2 bobkové listy 6 zrna koření 1 badyán pepře 2 polévkové lžíce sušených hříbků 1/2 lžičky chilli vloček 1 lžička bylin...

Pečená rajčata jako příloha k steaku
Smět 2024

Pečená rajčata jako příloha k steaku

časDoba přípravy: 5 min. Líbí se mi jíst steaky spíše sólo - ale tato příloha je prostě skvělá ... Plátky rajčat smažte (asi 1 cm silné) na pánvi s olejem při relativně vysokém žáru - dokud nejsou...

Recept na pikantní vepřovou panenku
Smět 2024

Recept na pikantní vepřovou panenku

Ingredience pro 3-4 osoby: 1 vepřová panenka asi 800 g 100 g Gouda, středně starý Pepř, sůl sladká smetana na omáčku Pečený vývar podle potřeby příprava: Maso umyjte a osušte. Řezal jsem to vždy na...

Smetanová kotleta (plátky)
Smět 2024

Smetanová kotleta (plátky)

Složení: Dochutíme 5 kusů vepřového masa solí a solí. Pepř, chléb s vejcem a strouhankou pak na pánvi opečte, dokud nejsou dobré, bez ohledu na to, zda jsou suché. Protože jsou později „vloženy“. 1...

Minutové steaky jednou jinak
Smět 2024

Minutové steaky jednou jinak

časDoba přípravy: 45 min. Možná jste už všichni viděli, že pro LIDL, ALDI a NET již nějakou dobu existují hovězí steaky. Před několika měsíci ke mně přišla překvapivá návštěva a neměl jsem čas...

Jehněčí filet v Römertopf
Smět 2024

Jehněčí filet v Römertopf

Tady je super něžné jehněčí jídlo, které se dobře hodí k Vánocům. Opravdu se nemůžete pokazit a nemusíte věnovat velkou pozornost času. První voda Römertopf! Soud se počítá pro 2 - 3 osoby. Složení:...