Steak, řízek & co.

Všechny Články


Saltimbocca z prasete
Duben 2024

Saltimbocca z prasete

Toto je maso, které jsme smažili na rajčatové polentě, které jsem zde zveřejnil také na fóru. Je opět určen pro 10 osob. Koupíte si u řezníka jeho důvěry pěkný zadní filet z vepřového masa. Na osobu...

Shashlik podle rodinného stylu
Duben 2024

Shashlik podle rodinného stylu

U stolu byly ingredience rozřezány dohromady a zbytek byl proveden téměř sám, takže zůstalo dost času na diskuse. Chutná mi dnes po dětství skvěle. Potřebujete: 1 velmi velký hrnec 1 sklenice papriky...

Jägerschnitzel
Duben 2024

Jägerschnitzel

časCelková doba přípravy: 30 min. Velmi chutné a kompletně opravené - Jägerschnitzel ratz-fatz. přísady (Pro čtyři osoby) 500 g (hnědé) houby: čisté a na polovinu Pór 500 g (pór): čistý, omyvaný,...

Rustikální vepřová roláda
Duben 2024

Rustikální vepřová roláda

časDoba přípravy: 45 min. Doba vaření nebo pečení: 1 hod. Celková doba přípravy: 1 hodina 45 min. Vepřová roláda s bramborovou kaší a okurkovým salátem. přísady Pro rolády 1000 g prasečí kosti bez...

Pečené steaky se sýrovou hubou a pečenou zeleninou
Duben 2024

Pečené steaky se sýrovou hubou a pečenou zeleninou

časDoba přípravy: 10 min. Doba vaření nebo pečení: 30 min. Celková doba přípravy: 40 min. Chutné jídlo, grilované steaky, sýrová a houbová kůra a lahodná zelenina pečená v troubě. přísady 300 g...

Aby játra byla měkká a máslová: v troubě
Duben 2024

Aby játra byla měkká a máslová: v troubě

časDoba přípravy: 10 min. Doba vaření nebo pečení: 40 min. Celková doba přípravy: 50 min. V poslední době dělám játry jinak, než jsem byl zvyklý po celá desetiletí: v troubě! Byla máslová měkká,...

Klokaní steaky v Sherry omáčce
Duben 2024

Klokaní steaky v Sherry omáčce

Klokaní steaky v sherry omáčce s bramborovými klíny a brokolicí. Složení (na osobu): 4 středně brambory 3 vrcholy klokanů 150 g brokolice 1 sáček jemného omáčkového prášku ca.1 / 8 L Sherry olivový...

Řízek
Duben 2024

Řízek "Toscana"

časDoba přípravy: 5 min. Doba vaření nebo pečení: 45 min. Celková doba přípravy: 49 min. Řízek "Toscana" pečený v Römertopf. Pozor: Jedná se o recept "s taškou", nenávist sáčku si prosím...

Řezy z hovězího masa? jaký je nejlepší kus?
Duben 2024

Řezy z hovězího masa? jaký je nejlepší kus?

Pečené hovězí maso, steaky, polévkové maso? obvykle dostanete hovězí maso roztříděné podle jeho použití. A pak je člověk zklamán, když je pečeně suché, steak se stává vláknitým. Kdo dnes ví, co je to...

Trochu odlišná hovězí roláda
Duben 2024

Trochu odlišná hovězí roláda

časDoba přípravy: 20 min. Doba vaření nebo pečení: 1 hod. Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min. Uzená slanina, mimo jiné, dává tradiční recept roulade jeho typickou chuť. Můj manžel miluje...