Omáčky

Všechny Články


Zelená omáčka - originál z Raaabenu
Duben 2024

Zelená omáčka - originál z Raaabenu

Kde si všimnete toho pramene v severním Hesensku? Ne, ne na soudních kolech, ale protože všude je možné koupit čerstvé bylinky. Takže Raaabe připravuje zelenou omáčku. Konkrétně ne ukradená varianta...

Špatná holandská omáčka
Duben 2024

Špatná holandská omáčka

časDoba přípravy: 5 min. Doba vaření nebo pečení: 5 min. Celková doba přípravy: 10 min. přísady 30 g másla nebo margarínu 30 g mouky 200 ml vývaru nebo rostlinné vody 200 ml mléka Citronová šťáva,...

Polévka a polévka - alternativní kolekce
Duben 2024

Polévka a polévka - alternativní kolekce

Omáčky a polévky mohou být samozřejmě dobře spojeny s moukou, rouxem, škrobem, případně také s vejci, smetanou atd. Mehlschwitzen jsou relativně nepřátelští postava (a ty samé nádobí zase špiníte)....

okurky omáčka
Duben 2024

okurky omáčka

Tento recept mám od své nejdražší mámy. Velmi chutná omáčka, která se hodí k rybám. Potřebujete 1 okurka máslo 1 sáček salátu (beru "zahradní byliny") a jasný lunární amin / roux A tak to funguje...

Sladkokyselá omáčka s colou
Duben 2024

Sladkokyselá omáčka s colou

Snadno vyrobitelná sladkokyselá omáčka pro pečená (drůbež) nebo čínská jídla: Nalijte 1/2 litru coly do hrnce a dobře vařte. Poté nalijte suché červené víno a tmavý balzámový ocet, abyste ochutnali...

Perfektní steaková omáčka z divokého česneku a petrželky
Duben 2024

Perfektní steaková omáčka z divokého česneku a petrželky

Z mého nasbíraného divokého česneku mám nejlepší přílohu k steaku: Divoké česnekové listy + česnek + sůl + olej (například sójový olej) a také hodně čerstvého, hladkého petrželky. Všechno dohromady v...

Chřestová omáčka s vaječným olivovým olejem a octem balsamico
Duben 2024

Chřestová omáčka s vaječným olivovým olejem a octem balsamico

Další omáčka jako holandská omáčka na chřest. Hodí se stejně jako zelený a bílý chřest. Ingredience pro 2 osoby: 2 natvrdo vařená vajíčka olivový olej Balsamico di Modena čerstvá petrželka (hladká)...

Plum čatní
Duben 2024

Plum čatní

Švestka nebo švestkový chutney, připravená rychle a chutně - v zimě je také něco chutného. Složení: přibližně 1 kg švestek, nemusí být nutně nejsladší 1 středně červená cibule 5 lžíce vody 2 úrovně...

Rajčatová omáčka - překvapení
Duben 2024

Rajčatová omáčka - překvapení

Každý rok v srpnu je rajčatový lepek a dostanete ho velmi levně. Takže, koupit tun rajčat a připravit se na "drahé časy". Zde je velmi jednoduchý a přesto výjimečný druh rajčatové omáčky: asi 3...

Omáčka na smažení
Duben 2024

Omáčka na smažení

Znovu a znovu potřebuji omáčku na maso nebo ryby. Nyní vykopali recept od babičky a funguje to takto: Oloupejte 3 malé brambory na osobu, nakrájejte velké brambory na plátky / kousky. Nakrájenou...